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Recette Brik Danouni au Four 100% Tunisienne

Trouvez la recette de Brik Danouni par étape. On vous propose une nouvelle rubrique cuisine qui choisira pour vous chaque jours une recette  de plats salés ou sucrés pour faire satisfaire vos gouts .

Aujourd’hui on vous propose le brik dannouni au four question de changer un peu l’habitude de brik frit qui est bien moins gras  mais toujours aussi bon j’espère que vous apprécierez !

ingrédients : Recette pour 18 pièces.

Pour la Pâte : 400g farine, 100g beurre, 1 cc levure, sel, 1 œuf, du lait.

Pour la farce : Thon ou viande hachée (au choix), persil, fromage rapé fondant,
4 morceaux de fromage triangle et 2 œufs.

Préparation :

Pour la pâte :

  1.  Mélanger la farine le levure, le beurre et l’œuf dans un saladier
  2.  Ajouter le lait progressivement (pas plus de 2 à 3 cuillères à soupe)
  3.  Lorsque le mélange est homogène, rassemblez en une boule et ajouter un peu de farine pour que la pâte reste compacte
  4.  Saler au goût

La farce :

  1.   Faire revenir un peu de persil dans une poêle
  2.   Hâcher 200g de viangde
  3.    Couper les triangles de fromages en petits morceaux
  4.   Mélanger l’oeuf, la viange hâchée, le fromage, le fromage rapé, le persil dans un petit bol
  5.   Ajouter une pincée de poivre noir

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau et sur une surface légèrement farinée, abaisser un disque de pâte en plusieurs petits cercles. Mettre une petite cuillerée de farce au centre de chaque cercle et les refermer sur elle même. Vous obtiendrez des petites formes de coquillages que vous badigeonnerez à la fin avec un jaune d’oeuf. Mettre au four à 150 degré pendant 30 minutes maximum, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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