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Cuisine:Recette de Lasagnes

Les Ingrédients:

  • 300 grammes Viande hachée
  • 1/2 paquet Pâte à lasagne
  • 5 Tomates
  • 1 Piment vert doux
  • 6 gousses Ail
  • 100 grammes Oignon
  • 1/2 verre Huile d’olive
  • 2 cuillères à café Coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café Menthe séchée
  • 1/2 Litre Lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe Farine
  • 30 grammes Beurre
  • 2 Feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe Tomates en conserve
  • 250 grammes Fromage râpé

Etapes de préparationrecette de Lasagnes:

  • Dans une petite marmite, couper finement l’oignon et le faire revenir 2 – 3 minutes dans un peu d’huile.
  • Ajouter la viande hachée, une c.à.c. de coriandre en poudre, du sel et la menthe séchée. Faire revenir le tout jusqu’à la cuisson de la viande hachée (15 à 20 minutes).
  •  Dans un robot, mixer les tomates, le piment, 4 gousses d’ail et les feuilles de laurier.
  • Mettre de l’huile d’olive dans une marmite, ainsi que le mélange que vous venez de mixer. Faire revenir avec le restant du coriandre et du sel sans ajouter d’eau (15 minutes environ)
  •  Ajouter la conserve de tomates et un verre d’eau et laisser mijoter encore 10 minutes.
  •  Entre temps préparer la sauce Bechamel : Mélanger le lait, le beurre et la farine à froid, saler, poivrer et porter à ébullition sans jamais arrêter de remuer.
  •  Alterner les couches : pâte, sauce bolognaise, un peu de Bechamel et du fromage râpé. La dernière couche doit contenir la majorité de la sauce Bechamel et du fromage râpé.
  • Enfourner 30 à 40 minutes. Ce que je peux vous conseiller, si vous avez un four électrique, c’est de faire cuire les lasagnes 20 minutes par en dessous uniquement puis allumer le four en entier.

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