Accueil / Cuisine Tunisienne / شوربة مفورة بالدجاج

شوربة مفورة بالدجاج

chorba

شوربة مفورة بالدجاج
6 قطع دجاج
500 غ شربة لسان عصفور
فنجان زيت
4ملاعق كبيرة طماطم
2 حبات بصل
كاس جلبانة أو حمص منقوع
3حبات بطاطا
3 قطع قرع أحمر
فلفل أخضر
2م ملح
1م ص فلفل أسود
1م ك بسباس مرحي
1م ك فلفل أحمر مرحي
الطريقة تحمر البصلة في الزيت وتضع معها الدجاج وتبله بالبهارت ثم تضيف الطماطم وأخيرا تغمرهم جيدا بالماء وتضع كل الخضار ، بعد ذلك تضع الشربة في آنية وترش عليها ملعقتين زيت وتفركها باليدين ثم تضعها في الكسكاس تطبخ بالبخار مدة ساعة على الأقل ويجب كل 20 دق نرفع عنها الغطاء ونسقيها من المرق الذي في الأسفل حتى تنتفخ حباتها جيدا وتلين ،ويمكن وضعها في آخر ربع ساعة في الفرن حتى تتشرب كل المرق ،ثم تزينها بقطع الدجاج والخضروات و الفلفل المقلي وتقدم.

Check Also

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois. El Bouza ou la crème dessert aux ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *