Accueil / Cuisine Tunisienne / كيفية تحضير كانيلوني

كيفية تحضير كانيلوني

kanaloni

:المقادير

 كوب من الطحين ½

3بيضات

¾ كوب من الزبدة

كوبان من جبنة الموزاريللا أو الغرويار المبشورة

½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

¾ كوب من الحليب

ملح وبهار حسب الرغبة

:طريقة التحضير

يخلط الطحين مع الزبدة ختى نحصل على عجينة تشبه الفرك، ثم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ على عجينة متماسكة.

نخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء والبقدونس والملح والبهار وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.

نقسم العجينة الى قسمين ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل.

نضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة فوق القسم الأول. وبالسكين نقطع العجين طولا وعرضا.

نضع الرافيولي في جاط تم دهن قعره بالزبدة والثوم ونغمره بالكريما وندخله الفرن. يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.

Check Also

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois. El Bouza ou la crème dessert aux ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *