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Paniers a La Viande Hachée&Fromage

INGREDIENTS POUR LA PATE: 200G DE FARINE T45 2 C à SOUPE DE MAIZENA 50ML D’HUILE DE COLZA 1 C à CAFE DE SEL 1 C à CAFE DE LEVURE BOULANGERE + 1 C à AFE DE SUCRE EAU TIEDE INGREDIENTS POUR LA FARCE: 300G DE VIANDE HACHEE 2 C à SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 C à CAFE D’ECHALOTE SECHEE 1/2 C à CAFE D’AIL EN POUDRE 1/3 C à CAFE DE PAPRIK, 1/2 C à CAFE DE CUMIN 1/4 C à CAFE DE SEL 1 PINCEE DE POIVRE PERSIL COUPE FIN 1/2 C à CAFE D’HERBES DE PROVENCE 3 C à SOUPE DE COULIS DE TOMATE 1 C à CAFE DE MIEL DE FLEUR FROMAGE RAPE 1 POIGNEE DE PIGNONS PREPARATION DE LA FARCE: Dans une poêle sur feu moyen et mettez l’huile , ajoutez la viande, et le reste des ingrédients et faire cuire jusqu’a absorption totale de la sauce. Laisser refroidir avant de farcir les pains. PREPARATION DE LA PATE: Dissoudre la levure, le sucre avec un peu d’eau et laisser réagir qqs minutes. Mettez la farine dans une jatte, la maizena, le sel , l’huile et faire rentrer bien le gras en mélangeant le tout. Ajoutez la levure et l’eau petit a petit la pâte doit être ferme, pétrir au moins 10 minutes. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes. Aplatissez la pâte au rouleau et coupez des carré de 10 cm avec une roulette a pâtisserie. Mettez au centre 2 c à café de viande hachée et un petite couche de fromage au dessus de la viande. Refermez les angles en piquant le centre avec un pignon pour qu’ils ne s’ouvrent pas a la cuisson. Laisser encore 20 minutes et enfournez de 180° à 200°.

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