Accueil / Cuisine Tunisienne / Cordon bleu

Cordon bleu

 

cordon
:المكونات

…صدور دجاج أو ديك رومي
قطع صالمي
قطع جبن (موزيرلا أو غيره…)
فارينة
فتات خبز
بيضتين
أعواد أسنان

:التّحضير

نفرد الصدر و نرشه بالملح و فلفل و نضع شريحة الجبن و قطعة الصالمي و نراعي أن تكون في حجم مناسب مع صدر الدّجاج ثمّ نلفه و نغلقه بأعواد الأسنان.

نغمس صدور الدّجاج في الفارينة ثمّ في البيض و أخيرا في فتات الخبز و ندعه يرتاح لمدّة 20 دقيقة في الثلاّجة.

أخيرا،نقلي صدور الدّجاج في زيت عميق على نار متوسّطة أو نضعه في الفرن حسب الرّغبة إلى أن يصير لونه ذهبي ثمّ ننزع أعواد الأسنان برفق.

Check Also

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois

Recette Bouza aux noisette un vrai délice Tunisois. El Bouza ou la crème dessert aux …

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *