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Tarte au chocolat blanc et aux fraises

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 1 zeste de citron
1 pincée de sel
Pour la garniture :
500 g de fraises
150 g de chocolat blanc
15 cl de crème fraîche épaisse
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 175 mn

Préparation Tarte au chocolat blanc et aux fraises
1Lavez les fraises et égouttez-les avant même de commencer le pâte sablée.
Préparation de la pâte sablée : dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

frai

iquide !). Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la au rouleau sur du papier de cuisson disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette, faites cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes.

 

2Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre l

3Pendant ce temps, faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat en morceaux puis remuez avec une spatule.

4Remplissez le fond de la tarte du chocolat blanc et laissez refroidir. Puis déposez les fraises, disposez-les comme vous le voulez puis mettre au frais pendant 2 heures.

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