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Recette tajine ma9rouna

Recette tajine ma9rouna,recette très délicieux.

Ingrédients:

  • 200g de pâtes (farfalles ou champignons)
  • 300 de viande d’agneau coupée en petits dés
  • 150g de foie de mouton(facultatif)
  • 100g de fromage râpé
  • 2 oeufs durs
  • 8oeufs
  • olives noires dénoyautées
  • persil plat finement haché

Préparation:

  • En commence par prendre du beurre ou du smen( bas beurre),safran en pistils,sel et poivre du moulin.
  • Puis on Fait revenir la viande dans une noix de beurre.
  • Ajouter les pistils de safran, le sel et le poivre , couper d’eau et laisser cuire.
  • Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égoutter.
  • Ajouter une noix de beurre , du sel et du poivre et réserver.
  • Couper les oeufs durs en menus morceaux.
  • Mélanger les pâtes ,la viande, le fromage et les oeufs Dans un plat allant au four.
  • Etaler la moitié de cet appareil.
  • Mettre les oeufs coupés , les olives et le persil.
  • Couvrir de la deuxième moitié et enfourner.
  • Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.

 

 

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