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Recette de Pommes de terre farcies

Voici la recette de Pommes de terre farcies : ce plat est facile à faire.

Ingrédients:

  • 8 pommes de terre moyennes
  • 400 g de bœuf haché
  • 2 oignons finement coupés
  • 1 œuf
  • 2 cuillerée de soupe de persil haché
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 cuill de café de coriandre moulu
  • 1 cuill de café de basilic séché ou frais
  • 100g de fromage rapé
  • 1 cuill de café de curcuma
  • 3 cuill de soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre
  • une branche de thym (facultatif)

Préparation:

  • Éplucher les pommes de terre.
  • Découper un chapeau et les évider avec une cuillère.
  • Saler les pommes de terre avec une pincée de sel, les badigeonner avec le beurre ramolli.
  • Mélanger les ingrédients de la farce : viande, oignons, persil, oeuf, 1 cuill de soupe d’huile,
    coriandre moulu, basilic, fromage rapé, 1/2 cuill. de café de sel, et une pincée de poivre. mélanger
    bien et garnir les pommes de terre par cette farce,
  • placer dans dans un plat de  four, ajouter un verre d’eau
    1/4 de cuill de café de sel, curcuma ,la pulpe de pomme de terre vidé, le reste d’huile et la branche de thym.
  • enfourner pendant 45mn jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent tendre et la viande bien cuite.

 

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