Accueil / Cuisine Tunisienne / Plats / Recette Nwasser à l’agneau

Recette Nwasser à l’agneau

Recette Nwasser à l’agneau. Recette Nwasser à l’agneau  gratuitement sur notre site. Voir comment faire Nwasser à l’agneau.Les Nwassers sont des pâtes tunisiennes semblables aux nouilles mais coupées lors de leur fabrication en petits carrés d’un centimètre de côté environ .Elles peuvent être consommées le jour même ou séchées et gardées en conserve.

Vous trouvez sur notre site la meilleurs méthode de faire les nwassers. Vous trouvez ci-dessous les ingrédients et les étapes de préparations des  Nwassers : 

Ingrédients:

  •  500 grammes Nwasser
  •  6 morceaux Viande d’agneau
  •  Une poignée Poichiches mous
  •  2 Pomme de terre
  •  1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve
  •  1/2 cuillère à soupe Harissa
  • 1 gros Oignon
  • 1/2 verre Huile d’olive
  • 1 petit verre de thé Huile de tournesol
  • 1 cuillère à café Coriandre
  • 1 cuillère à café Curcuma
  • 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre

Préparations:

1ère étape:

Prendre le bas du couscoussier, y faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Y ajouter la viande, les pois-chiches, la tomate, l’harissa, la coriandre, le curcuma, le piment rouge, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 10 minutes.

2ème étape:

Recouvrir d’eau et laisser mijoter pendant environ 50 – 60 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite.

3ème étape:

Mettre les “nwasser” dans un bol, les mélanger à l’huile de tournesol à la main.

4ème étape:

Éplucher les pommes de terre, les couper en 2 et les mettre dans la sauce.

5ème étape:

Ajouter 2 à 3 verres d’eau à la sauce selon sa concentration.

6ème étape:

Mettre les pâtes dans le haut du couscoussier, les laisser cuire pendant 20 minutes.

7ème étape:

Une fois ce temps écoulé, retirer du feu. Mettre les pâtes dans un plat qui entre au four, les recouvrir de sauce le nécessaire pour les mouiller en particulier si la pâte est fine.

8ème étape:

Laisser de 10 à 20 minutes au four et remuer de temps à autre pour pas qu’elle colle au plat.

 

 

 

Check Also

Recette de Rillettes gourmandes de maquereaux

Ingrédients pour 6 personnes : 6 maquereaux en filets 4 carottes 3 échalotes 4 Branche de ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *