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Recette Lablebi Tunisien

Recette Lablebi Tunisien. Voici la Recette  du Lablebi Tunisien. Voir la méthode de faire le leblebi tunisien. Le leblebi est un plat traditionnel tunisien aimable lorsqu’il faite froid. Vous trouvez sur notre site la méthode de faire le leblebi. Voir ou revoir la recette de leblebi gratuitement sur notre site.

Ingrédient et Préparations pour 6 personnes:

Ingrédients :

  • 500 g de pois chiches trempés
  • 50 g d’harissa (proportion relative, car l’harissa est un piment très fort) 1 cuillère à café de kamoun
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 litres d’eau

Préparations:

  • Faire bouillir les pois chiches trempés 24 h dans l’eau, mais à petit feu pendant une heure et demie.
  • Ajouter l’harissa, le kamoun, le sel, le jus de citron, l’ail.
  • Ajouter l’huile en dehors du feu, juste avant de servir. On peut aussi servir les condiments à part, de façon à laisser aux convives la possibilité de doser selon leur goût. On pourra assaisonner avec du thon ou un œuf et un peu de kamoun.
  • Il est conseillé d’utiliser l’Harissa Arbi (ou traditionnelle qui est différente de la harissa en conserve) pour assaisonner ce plat , qui est l’une des recettes de cuisine tunisienne le plus typique.

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